Con 400 asistentes en Millahue, la segunda versión del evento celebró el reciente nombramiento de VIK como la viña número uno del mundo según World’s 50 Best Vineyards, en una jornada que combinó gastronomía, música y experiencias inmersivas
Tras más que duplicar la convocatoria de su primera edición, Vendimia VIK 2026 cerró una jornada que reafirmó su lugar entre las experiencias enogastronómicas más destacadas del país. Realizada en Millahue, la segunda versión del evento en Chile tuvo como telón de fondo el reciente reconocimiento de VIK como la viña número uno del mundo por World’s 50 Best Vineyards, un hito que refuerza el carácter internacional de una propuesta que une vino, gastronomía, música y hospitalidad.
La celebración reunió gastronomía de primer nivel a cargo de Pablo Cáceres, chef ejecutivo de VIK Chile, música y una producción de estándar internacional, con una puesta en escena diseñada para reflejar la identidad del valle de Millahue, origen de sus vinos. Una de las actividades más llamativas fue el ronqueo de Atún Bluefin, auspiciado por South Wind y Bluefiná, en donde se mostró un Atún de más de 100 kilos.
Por otro lado, las carnes fueron de Mollendo, carnes premium de Chile con cortes como Wagyu y Angus.
El encuentro también marcó un nuevo paso en la proyección internacional de la viña chilena. Tras realizar su primera edición brasileña en 2025, VIK prepara una nueva versión de Vendimia en Brasil para el segundo semestre de 2026, dando continuidad a una experiencia que busca llevar el sello de Millahue a nuevos mercados.
“Esta Vendimia refleja lo que buscamos proyectar como Viña VIK al mundo. Queremos que cada persona que llegue a Millahue viva una experiencia memorable, donde el vino, la gastronomía, la innovación y nuestro entorno dialoguen al más alto nivel”, señala Gastón Williams, CEO de Viña VIK para Las Américas.
Brasil 2026: continuidad de una apuesta regional
La próxima edición brasileña aparece como la continuidad de un camino iniciado en 2025, cuando VIK llevó por primera vez esta celebración al mercado brasileño. En esa oportunidad, el evento fue anunciado en Fazenda Vista Verde, en Araçoiaba da Serra, al interior del estado de São Paulo, como una experiencia que buscaba unir vino, gastronomía, arte, música y naturaleza.
Si bien aún no se han informado detalles sobre sede, programación o formato, la edición brasileña de 2026 refuerza la intención de la marca de ampliar su calendario internacional de experiencias y conectar la identidad de Millahue con nuevos públicos en la región.
En ese contexto, Williams agrega que “nuestro propósito es llevar el sello de Millahue a nuevos territorios sin perder la esencia que nos distingue. Por eso, en septiembre realizaremos una nueva edición de Vendimia VIK en Fazenda Vista Verde, donde se construye el primer hotel VIK de Brasil”.
Una experiencia inmersiva entre viñedos, gastronomía y música
El programa se desarrolló en distintos momentos pensados para conectar a los asistentes con el vino, el territorio y la identidad de VIK. La jornada comenzó entre viñedos, con catas guiadas por el equipo enológico, donde se abordó el trabajo detrás de algunas de las principales etiquetas de la viña y la expresión del terroir de Millahue.
Luego, el recorrido continuó en los jardines, con estaciones de vino, coctelería, gastronomía en vivo y música, en un circuito diseñado para dialogar con el entorno y la hospitalidad característica de la marca. Uno de los momentos centrales fue el almuerzo principal, que incluyó una selección de carnes y mariscos con una propuesta que combinó técnicas tradicionales y una mirada culinaria contemporánea.
En ese contexto, Cristian Vallejo, enólogo jefe de VIK, destacó que “esta versión superó nuestras expectativas y nos permite seguir abriendo nuestras puertas para compartir lo que hacemos. Ser reconocidos como la viña número uno del mundo es un orgullo, pero también una responsabilidad que se construye junto a quienes nos acompañan”.
El cierre elevó la energía del encuentro con degustaciones en espacios especialmente ambientados, música en vivo, pista de baile e intervenciones tecnológicas y visuales, entre ellas drones y estaciones móviles de postres. El carácter internacional de la Vendimia también se reflejó en la presencia de marcas como VISA, Maserati, Diageo ( Tanqueray, Johnnie Walker y Don Julio), San Pellegrino, Maigas, Fire, La Fête , Yute, Extra Life y Caviar Uraki, cuyas activaciones se integraron de forma orgánica al desarrollo del evento.
