Establecimientos hoteleros y gastronómicos buscan mejorar la competitividad del sector, contribuir a la protección del medio ambiente y la adaptación al cambio climático
La Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo y la Cámara de Turismo de Pichilemu firmaron un Acuerdo de Producción Limpia (APL) con el objetivo de fomentar prácticas más responsables en las empresas gastronómicas y de hospedaje de la comuna, promover la transferencia tecnológica y fortalecer las capacidades del sector turístico con un enfoque de género.
Inicialmente, 17 empresas adhirieron al APL y se espera que en los próximos dos meses otras se sumen a este trabajo conjunto, abordando diversos desafíos para contribuir a la sostenibilidad del sector. Entre los compromisos destacan la implementación de sistemas de gestión y eficiencia energética e hídrica, así como la mejora en la gestión y valorización de residuos, principalmente de aceites, vidrios y desechos orgánicos, con el fin de reducir su disposición final.
El director ejecutivo (s) de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo, Sebastián Carvallo, destacó que «estamos firmando el primer Acuerdo de Producción Limpia (APL) del año para los rubros de hotelería y gastronomía. Sabemos que son muchos los desafíos, pero trabajar de manera asociativa y colaborativa en un modelo público-privado, con un sistema de seguimiento y control, nos permitirá aumentar la ambición de las empresas locales y posicionar a Pichilemu como un destino turístico sustentable y resiliente frente al cambio climático».
Este APL contempla capacitar a las empresas adheridas en temas de sustentabilidad y cambio climático, y se cuantificará y reportará la huella de carbono organizacional a través de la plataforma HuellaChile del Ministerio del Medio Ambiente. También se implementarán medidas para reducir los riesgos de desastres y aumentar la resiliencia de las empresas y del sector ante los efectos del cambio climático.
«Estamos muy orgullosos, como Cámara de Turismo de Pichilemu, de estar dando inicio formal al Acuerdo de Producción Limpia y de ser pioneros en elevar nuestros estándares y los servicios ofrecidos a los turistas. Deseamos que tanto la comunidad como los turistas conozcan nuestro trabajo, nos prefieran por nuestros servicios amigables con el medio ambiente y perciban nuestro compromiso con el crecimiento sustentable y consciente del destino Pichilemu», señaló Mariana Vidal, presidenta de la Cámara de Turismo de Pichilemu.
Este Acuerdo cuenta con el respaldo y apoyo técnico de los Ministerios de Energía y Medio Ambiente, Sernatur, Sercotec y la Ilustre Municipalidad de Pichilemu, lo que garantiza su implementación efectiva en beneficio del destino turístico.
El alcalde de Pichilemu, Roberto Córdova, sostuvo que “indudablemente, para la municipalidad, al igual que para todos los servicios públicos, es muy importante el cuidado de nuestro medio ambiente. Tenemos que estar a la par con todas las políticas públicas que se han ido implementando con respecto al cambio climático y, obviamente, el ahorro energético e hídrico, así como la producción limpia, cobran mucha importancia, sobre todo para una actividad tan importante como el turismo. Nuestra comuna depende, básicamente, desde el punto de vista económico, de la actividad turística, por lo tanto todo lo que se haga en beneficio de hacer una mejor oferta para el país obviamente que debemos todos colocarnos para apoyar esta iniciativa”.
Pichilemu, un destino turístico con crecimiento y desafíos
Pichilemu se ha consolidado como uno de los destinos turísticos más atractivos de la región, especialmente reconocido como el paraíso de los surfistas en Chile, gracias a sus diversos atractivos naturales. Aunque el turismo genera importantes ingresos, también enfrenta desafíos derivados del crecimiento desmedido y los efectos del cambio climático, como la sequía, las marejadas y los incendios forestales.
Un diagnóstico realizado entre diciembre de 2023 y mayo de 2024, con el apoyo del Programa de Desarrollo Productivo Sostenible (DPS) del Ministerio de Economía, reveló áreas clave de intervención, como la generación de energía a partir de fuentes renovables, la mejora en la gestión del agua y los residuos, y el fortalecimiento de la resiliencia climática e inclusión. Estos desafíos fueron priorizados con la participación activa de 23 empresas gastronómicas y de hospedaje de la comuna, que colaboraron en la identificación de áreas de mejora y en la propuesta de acciones concretas para este APL, con el objetivo de transformar el sector turístico hacia un modelo más sostenible y resiliente.
Para el seremi de Economía de O´Higgins, Darío García, “esta firma de Acuerdo va en la línea de lo que promovemos desde el gobierno del presidente Gabriel Boric, que es un desarrollo económico sostenible. De hecho, este financiamiento proviene de una oficina del Ministerio de Economía. Destaco el trabajo colaborativo de la Cámara de Turismo, que permite beneficiar también a empresas que no están registradas y la alianza con el municipio, y que se promueva el desarrollo de un turismo sostenible en el destino Pichilemu”.
La ceremonia de firma del APL contó además con la participación de la seremi del Medio Ambiente, Giovanna Amaya; la seremi de Minería, Bárbara Gavia; el director regional de Sercotec, Leandro Carreño; y el director regional de Corfo, Óscar Ávila.
