Este 3 de noviembre se conmemora el Día Mundial del Sándwich, una efeméride que hoy en día se celebra en todo el mundo, y que tiene su origen en el siglo XVIII.

La historia nos cuenta que John Montagu, el cuarto conde de Sandwich -ciudad histórica situada al sureste de Inglaterra-, era un amante del juego de cartas y no quería interrumpir sus partidas para comer. Por este motivo, envolvía la carne que le servían en dos rebanadas de pan para jugar sin ensuciarse los dedos, creando así el primer sándwich registrado en la historia. Desde entonces, esta ingeniosa invención se ha convertido en un ícono culinario a nivel mundial.

El pan, como ingrediente esencial del sándwich, cobra una relevancia significativa en Chile. Esto se refleja en la IX Encuesta de Presupuestos Familiares (EPF) publicada recientemente por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), que revela al pan como el alimento más presente en los hogares chilenos. Asombrosamente, de los 15.134 hogares encuestados, el 93,3% señaló destinar parte de su presupuesto a la adquisición de pan. Esto equivale en promedio al consumo de 15,7 kilos de pan al mes por familia, invirtiendo un promedio de $28.013 en esta necesidad básica.

Santiago Pastrian, Gerente de Marketing de Ideal Chile, destaca la importancia del sándwich en la vida de las familias chilenas y sus usos en la actualidad. «Los sándwiches son una preparación típica y familiar, que destaca por su facilidad de preparación y su versatilidad. No solo son ideales para la colación escolar de los niños y para llevar al trabajo, sino que también nos acompañan en nuestros momentos de reunión y acompañamiento, como el desayuno y la once familiar. En Chile, disfrutamos de variedades únicas como el Chacarero y el Barros Luco, lo que resalta la importancia de este plato en nuestra cultura culinaria».

Además, Santiago hace hincapié en las distintas oportunidades que ofrece esta preparación. «El sándwich es un clásico que perdurará en el tiempo y continuará adaptándose a las necesidades de cada hogar, ofreciendo una combinación perfecta de sabor y variedad. Además, los chilenos están cada vez más conscientes de los ingredientes, y buscan opciones más saludables».

El Día Mundial del Sándwich nos recuerda la importancia de esta sencilla, pero deliciosa preparación en la cultura chilena y su arraigada tradición en los hogares de todo el país. El sándwich no solo es un plato de sabores únicos, sino también un símbolo de unión familiar, y su futuro promete seguir evolucionando para satisfacer las necesidades de los chilenos, manteniendo viva esta apreciada costumbre gastronómica.